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又快又穩,還有顏值:七彩叮當絞肉機評測

[!--htlm--] ·2022-02-12 16:13:06

由于疫情的原因,現在在家做菜漸漸多了,于是開始追求效率,平時剁肉餡在我看來是最耗時間的,所以打算入手一臺絞肉機?,F在的家用絞肉機主要有兩種,一種是帶攪拌杯的,肉在杯中反復攪拌;一種是往外出肉的,可以用來灌腸。在我看來,為了保證新鮮,平時每次攪拌的肉量并不多,所以帶攪拌杯的明顯更加適合。

選來選去,我最后入手了這款七彩叮當絞肉機,它支持兩檔調速,除了絞肉之外,還能切片、切絲和剝蒜,算得上是廚房里的多面手了,下面就跟我一起來體驗吧。

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七彩叮當絞肉機雖然體積不算大,但配件卻非常豐富,所以拿到手的東西加起來有滿滿一大箱。除了必備的主機(頂蓋)、攪拌杯、刀片之外,還包括剝蒜器、切菜盤、切片刀、兩種切絲刀和護手器。

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七彩叮當絞肉機采用一體式下沉機頭設計,外觀以奶白色和玫瑰金進行搭配,顏值還是挺不錯的。值得一提的是,它的下沉機頭能和卡扣蓋大面積的接觸,減少絞打時的震動和噪音。

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在主機的頂部是絞肉機的開關,旁邊是檔位選擇,共有兩檔可調,這個調節器看上去還有點復古的味道。

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雖然主機的外殼為PP塑料,但與電機連接的齒輪部分還是采用全金屬材質,可以確保工作過程中的可靠性。

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攪拌杯的容量為2L,輕松滿足我們家的食量。其他一些的絞肉機只有幾百毫升的,需要攪打很多次,就比較浪費時間。攪拌杯的材質為加厚的玻璃,拿在手中感覺十分厚重,而且里面還有棱柱設計,可以起到輔助攪拌的作用。外邊還有防滑的紋理,端拿的時候就比較穩固,而且不會串味。之前用的是不銹鋼材質的,特別容易串味,洗了幾遍還是一股味道。

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刀俎是絞肉機最關鍵的部件,七彩叮當絞肉機采用了雙層立體刀片,上下兩層能夠實現均勻絞打不費勁,而且材質還是食品級的304不銹鋼,使用起來可令人放心。

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刀片呈S型,是分開存放的,這樣清洗起來會更加方便,使用前需要將它們組合在一起。

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既然是絞肉機,那么做肉餡自然是最為重要的用途,下面就買點肉來試試吧。

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絞肉最好是先絞肥肉,這樣可以絞得更細。所以我將廋肉和肥肉分開切的,先來試試肥肉,將它切成小塊,放入攪拌杯中。

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在攪拌杯和主機之間還有一層玻璃碗卡扣蓋,這樣可以防止食物飛濺,安裝的時候需要注意對準卡口。

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這款絞肉機共有兩檔調速,一檔適用于較軟的食材,比如果蔬、醬料之類的,而肉類或者比較堅硬的瓜果則需要用到二檔,它采用點動絞打設計,按下即打,松開即停,十分方便。

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這款絞肉機擁有300W純銅電機,不僅動力強勁,運行時的聲音也不大,攪起肉來十分迅速,不到10秒就已經搞定了。

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肥肉絞好之后,再將切好的瘦肉也放進去,順便還加了些老姜,這里的肉共有1斤多,但放在2L的攪拌杯里看上去并沒有多少,可見它的容量還是挺大的。

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這次的肉里既有沒有絞的瘦肉,也有之前已經攪碎的肥肉,得益于純銅電機,即使二次絞打工作起來也毫無問題,效率依舊很高,大約8秒鐘,肉就被完全攪碎。

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這個肉餡我是準備用來包餃子的,順便再用它來打下芹菜,先將芹菜切成小段放進攪拌杯。

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蔬菜屬于比較軟的食材,可將檔位調至1檔,這樣更好控制它的粗細。

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平時用刀自己剁的話,至少都要幾分鐘,現在幾秒鐘就輕松搞定啦,來看看絞好的芹菜泥,非常地細膩。

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吃餃子少不了蒜,正好這個絞肉機有自動剝蒜的功能,下面就來試試。剝蒜不需要用刀片,得換上這個專用的剝蒜器,它采用橡膠材質,比較軟,表面有很多三角錐狀的凸起。

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安裝很簡單,固定在攪拌杯中即可,然后將蒜放在剝蒜器的表面,后面的步驟是一樣的,蓋上卡扣蓋,裝上主機。

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剝蒜一般用低檔位就可以了,點動操控十分簡單,通過玻璃杯可以很方便地觀察到里面的狀態,根據情況自由控制時間。

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下面來看看成果,除了個別裹得特別緊的蒜瓣,絕大多數都被剝出來了,成功率還是挺高的。

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七彩叮當絞肉機同時還能兼具切片切絲的功能,不過都是手動的,它附送了三種刀具,其中切絲的就有兩種,粗細各有不同,可根據需要進行選擇。

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為了防止操作時受傷,七彩叮當還很貼心地附送了一個護手器,它的里面有幾根鋼針,可以將食材穩穩地固定住。

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下面我用黃瓜來做演示,將它切成和護手器長短差不多的小段,用鋼針固定住。

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然后順著刀刃的方向反復摩擦,就可以快速切出厚薄均勻的黃瓜片了,真的很方便。

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如果要切絲,只要將中間的刀片進行更換即可。

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下面來看看各種刀具切出的效果,相比自己用刀切,它最大的好處就是快速和均勻。

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經過一番使用,我覺得七彩叮當絞肉機確實是一個很方便的工具,8秒就能絞打出細膩的肉餡,花上稍微幾分鐘就可以把復雜的前菜準備好;絞打時聲音也不會很大,不會打擾到孩子睡覺或者鄰居;總得來說,性價比還是蠻高的了,配上切片器和剝蒜器等配件,用途就更多了,可以說是廚房里的小幫手了。


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